雞不可失 壯大產業鏈條

散養是廉江雞特色養殖方式之一。 通訊員 揭英隆 攝

4月13日，記者從廉江了解到：廉江市湛江雞現代農業產業園項目日前通過了專家評審，項目預算總投資25005萬元，推進產村融合發展，助力鄉村振興，為產業提供了良好的發展機遇。預計到2024年，該產業園湛江雞將出欄3000萬羽以上，一二三全產業鏈總產值28.6億元，二三產業產值占產業園總產值達65.0%以上，人均可支配收入為23500元，農村活力顯著增強。

特色產業發展悠久

產業鏈條不斷壯大

湛江雞是廉江的特色產品之一，位列“廣東三大名雞”之首，其中最具特色的是安鋪雞飯。據介紹，安鋪雞飯傳到如今已有200多年歷史。當時，在安鋪居住的李蒼佑及其4個兒子均以開設小食店、飯店、客棧為業。三兒子李國超廚藝超群，制作秉承粵菜特色，色香味俱佳，尤以安鋪雞飯為著。以后代代相傳，融入了現代飲食文化特色，很多客人慕名前來專嘗安鋪白切雞和雞飯。隨著客人的流動，安鋪雞飯的大名已逐漸進入粵、桂、瓊等，特別是廣州、深圳、珠海等珠江三角洲地區有很多安鋪雞飯店，深受食客歡迎。從而帶出了養雞、售雞、宰雞、品雞以及飼料生產等一條產業鏈，也使過去的“安鋪雞”一雞獨闖天下，發展到今天的“山雨湛江雞”“興旺好雞”“廣海雞”“黃離雞”等并駕齊驅、“百雞爭鳴”，成就了今天的品牌，提升了群眾養雞的積極性。

據統計，2021年底廉江家禽年出欄量1992.1萬羽，其中肉雞年出欄量1400萬羽，年末存欄429.1萬羽。有廉江市湛江雞省級龍頭企業4家，規模化養殖場（年出欄50000羽以上）60家，專業戶（年出欄2000-9999羽)267戶。蛋雞2021年存欄103.3萬羽。

廉江把發展湛江雞作為地方特色主產業來抓，作為該市農業增效、農民增收的重要產業。廉江市農業農村局有關負責人介紹，當地發展廉江市湛江雞產業具有資源稟賦優越、產業基礎扎實等優勢，主要體現在四個方面：

一是品種有優勢。2019年成功注冊成為國家地理標志，2021年“廉江果園雞”入選全國名特優新農產品名錄。湛江雞產業是廉江市農業經濟發展中的最大亮點之一。

二是養殖已初具標準化、規模化。廉江持續推進湛江雞標準化養殖示范基地建設，大力推廣“養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化”標準化養殖。目前該市有養雞省級龍頭企業4家，規模化養殖場60家，專業戶267戶。

三是科技支持水平高。養殖場采用“喂料供水，清糞撿蛋，給光控溫，換氣消毒”等先進生產技術和全自動的生產設備。同時，建立了廉江湛江雞科技創新中心，并與華南農業大學等高等院校和科研機構建立了良好的合作關系，為湛江雞的全產業鏈進行全方位保種育種、科學研究和產業化開發提供扎實有力的技術支撐。

四是產業鏈條完整。初步建立了完整的龍頭帶動、基地聯動、協會推動和規模化、效益化的畜牧業產業化發展體系的產業鏈條，已初步形成湛江雞品種培育、雞苗孵化、規模養殖、飼料加工、屠宰加工、產品流通等配套產業體系。

精心謀劃建設 促進融合發展

廉江市湛江雞現代農業產業園項目依托“安鋪雞”“山雨雞”“興旺雞”“廣海雞”等為特色品牌產業，以石城鎮為中心（包含石頸鎮、石角鎮、石嶺鎮、良垌鎮多個鎮域），緊緊圍繞“一帶二驅五化”（一帶：一二三產業融合示范帶，二驅：科技及品牌驅動，五化：品牌化、標準化、規模化、智能化、信息化）的全產業鏈發展思路，努力將項目園區打造成為“湛江雞產業現代化園區”“廣東省湛江雞綠色發展先行區”“廣東省湛江雞產業融合創新發展區”。

該產業園布局將在空間上打造“一核引領、三園拓展、五基地共進”的發展格局，“一核”，即湛江雞種業發展為核心；“三園”，即屠宰加工示范園，科技研發與培訓示范園，數字農業示范園；“五基地”即品種提升培育基地、標準化養殖基地、綠色種養循環基地、電商物流基地、文旅科普基地。

按照實施方案，重點建設的任務包括建設湛江雞品種提升培育基地、標準化養殖基地、智能化養殖基地，做大做強湛江雞產業，打造湛江雞全產業鏈樣板。加快現代要素集聚，升級優化園區技術設備。打造屠宰加工示范園、建設家禽冷鏈物流銷售項目和文旅科普基地，促進資源深度融合擴展，打造一二三產業融合發展樣本；構建生態種養體系，打造粵字號品牌集群；完善湛江雞品牌結構體系，示范引領綠色健康發展。推進產村融合發展，引領建設鄉村振興樣板。

在規劃期內，使該產業園三產融合發展總體水平明顯提升，到2024年，計劃產業園湛江雞出欄3000萬羽以上，一二三全產業鏈總產值28.6億元，二三產業產值占產業園總產值達65%以上，人均可支配收入為23500元，農村活力顯著增強。

“生產+加工+科技”一體化發展 助力鄉村振興

值得一提的是，廉江在推進湛江雞現代農業鏈條的發展過程中，還注重發揮實施主體企業的帶動作用。

以規模養殖為基礎，推進“生產+加工+科技”一體化發展，發展“公司+合作社+基地+農戶”，“公司+種養小區+基地+農戶”，“公司+專業村+基地+農戶”，“公司+訂單+基地+農戶”四種聯農帶農合作模式，全面推行聯農帶農機制，推進園區產業結構與分工優化，引導農民發展規模化生產及產后初加工直接獲取產業收益，建立農民分享二三產業收益機制，培養經營性、公益性服務主體，為農民創業提供支持。

同時，公司對周邊農戶進行技術指導，定期舉辦湛江雞養殖技術培訓，技術服務，引導當地農戶科學養殖。有效吸納農村的富余勞動力資源，讓農戶更多分享涉農二三產業的增值收益。如雅塘鎮大車壩村在廉江市湛江雞品牌的帶動下，成了名副其實的養雞專業村，該村30多戶人家就有20多戶養雞，差不多占了九成家庭，全村養雞戶每年閹雞出總欄量超30萬只，以每只雞盈利20元計，年純利潤也在600萬元以上。