湛江預制菜產業“第一園”將帶來什么

6月8日，記者從吳川獲悉，作為全市首個以預制菜命名的產業園，吳川烤魚預制菜產業園目前已入選省級現代農業產業園推薦名單。 （6月9日《湛江日報》）

近日，吳川烤魚預制菜產業園入選省級現代農業產業園推薦名單，這個產業園也是我市首個以預制菜命名的產業園。毫無疑問，這是湛江預制菜產業發展的又一個重要節點，在這個“主陣地”的賦能下，各預制菜頭部企業所激發出的巨大潛能，令人期待。

早在去年10月，吳川就叫響了“將羅非魚打造成湛江的‘螺螄粉’”，下定決心創建“中國烤魚之都”。據報道，“吳川現有上規模的淡水養殖戶610多戶，2020年羅非魚產量超10萬噸、年產值超8億元，從業人員超2萬人”。借力羅非烤魚，吳川奮力“游”進預制菜的新藍海。一石激起千層浪，這也成了我市推進預制菜產業發展的一個縮影。尤其是對于水產行業來說，作為湛江的傳統優勢產業，預制菜這個新賽道無疑提供了一個“換道超車”的機會。

今年3月，《關于加快推進廣東預制菜高質量發展十條措施》發布，提出要推動打造“湛江水產預制菜美食之都”，給湛江預制菜產業發展指明了方向、壓實了責任。今年以來，在水產預制菜領域，一批具有鮮明湛江特色的頭部企業已經脫穎而出，并且表現不俗——國聯水產、恒興集團等湛江企業做到了“快人一步”，躋身廣東預制菜的龍頭企業；一夜埕金鯧魚、鮮蝦滑、烤魚等，成了預制菜中的明星產品；得益于RCEP生效，湛江預制菜積極“闖世界”，烤魚、小龍蝦等眾多產品熱銷新加坡等地；水果網紅徐聞菠蘿與金鯧魚“組CP”，推出菠蘿烤魚全新口味；恒興集團與御唐府強強聯手，開啟“粵菜師傅+預制菜”新模式……

盡管湛江在水產預制菜上有一定的相對優勢，但也存在預制菜企業區域分散、研發力量不集中等短板。因此，規劃建設預制菜產業園，是推動湛江預制菜發展的必由之路。預制菜產業園是城鄉深度融合的連接紐帶，是工業化生態化數字化融合發展的現實樣本，是構建預制菜產業鏈的先行實踐。集中規劃建設預制菜產業園，引導上下游產業集聚聯動發展，共用平臺、共享服務、共建標準、共拓市場，無疑將產生更大的發展效益。這個湛江預制菜產業“第一園”，不僅為吳川烤魚提供了一片更廣闊的天地，更承擔著為湛江預制菜先行開路、示范引領、突破攻堅的使命責任。

吳川烤魚預制菜產業園的建設，是“敢飲頭啖湯”意識的彰顯。發展預制菜產業，就要有搶占行業制高點的緊迫感。希望吳川烤魚預制菜產業園能對標對表國際國內一流預制菜產業園發展定位和建設目標，高標準高起點建設功能完善、布局科學、綠色節能的高水平預制菜產業園區，為湛江預制菜產業闖出一條新路。