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7月13日，記者從市人社部門獲悉，日前嶺南師院“尋味廣州灣——中文+粵菜”漢語橋線上團組交流項目正式啟動。這是我市首個“漢語橋”線上團組交流項目，該項目采用“視頻課程+實時直播授課+線上中文活動”結合的方式授課，以漢語橋為平臺搭建中外文化交流合作橋梁，帶領海外中文愛好者領略中國文化魅力、體驗粵菜飲食文化。
嶺南師院“尋味廣州灣——中文+粵菜”漢語橋線上團組交流項目的啟動，是我市推進“粵菜師傅”工程高質量發展的一件大事。市人社局相關負責人表示，該項目將增進海外中文愛好者對中國語言文化的學習熱情，為湛江飲食文化、本地菜系文化推廣作出有益探索，有力提升湛江“粵菜師傅”品牌的國際影響力。
據悉，該項目面向歐洲地區對中國文化和漢語感興趣的外籍人士招生，課程以粵菜歷史、食材和烹飪方法的講解為基礎，有機融入與中華飲食文化相關的國際中文專題教學。通過傳授粵菜烹飪技藝，在創新傳播優秀傳統飲食文化的同時，助推“湛江菜”更好地走向世界。
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