【全球新視野】湛江菠蘿烤魚火爆“出圈”

“紅土金菠”優質菠蘿種植基地。

9月23日，湛江菠蘿烤魚亮相廣東農民豐收節晚會，長達33秒的多方位展示，演繹了一個動人的“菠蘿+烤魚”故事，吸粉不少；

9月14日至16日，第10屆亞洲海鮮展在新加坡舉行，100噸菠蘿烤魚訂單在展會現場簽訂，湛江預制菜將首次出口加拿大；

(資料圖)

9月22日，廣東農墾集團與阿里巴巴共建的阿里數字鄉村徐聞產地倉迎來了第一場豐收節原產地直播，引起廣泛關注；

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近段時間，隨著菠蘿烤魚預制菜火爆“出圈”，徐聞菠蘿又成為媒體關注的焦點，并迎來了新的發展機遇。

徐聞農民衷心致謝

“在豐收節這個特別的日子，我要代表徐聞的父老鄉親們說：豐收感謝愛農人！”在廣東農民豐收節晚會現場，來自徐聞的菠蘿種植戶陳如約致敬感謝黎小軍。

4年前，黎小軍帶著一支5人的工作組駐扎徐聞。當時，徐聞菠蘿屢屢滯銷，價賤傷農。2019年2月，省農業農村廳為了破解“徐聞菠蘿增產不增收”的痛點，組成徐聞菠蘿專項工作組，以廣東菠蘿“12221”市場體系建設為主題開展專題研究。在工作組的幫助下，徐聞果農連年增收。

9月18日一早，知恩圖報的徐聞農民在“菠蘿的海”摘下新鮮的菠蘿花，趕路500公里來到廣州，將一束自制的菠蘿花束送給黎小軍，感謝她多年來對徐聞菠蘿的鼓與呼。

“徐聞菠蘿+吳川烤魚”再出海

9月14日至16日，第10屆亞洲海鮮展舉行，來自湛江的國聯水產公司攜帶菠蘿烤魚、調味小龍蝦等數十款預制菜參展，其中100噸“小霸龍”菠蘿烤魚訂單在展會現場簽訂。

該展會展示的菠蘿烤魚，采用鮮甜的徐聞菠蘿，以鮮選生猛活魚入料。菠蘿烤魚將菠蘿的酸甜香味與冬陰功融合，為消費者帶來味蕾的新體驗。“菠蘿烤魚”預制菜產品，在增加菠蘿和羅非魚附加值的同時，延長了銷售季節，打開了更廣闊的銷售市場，致力打造湛江農民增收、鄉村振興的“硬菜”。

據了解，菠蘿烤魚預制菜在研發上的突破主要是味道上的創新。研采產銷團隊組團專程到徐聞縣了解分析菠蘿的種植情況，品嘗不同品種的風味。經多次嘗試，最終選擇種植面積最大，而且風味香甜的巴厘品種。“菠蘿烤魚”區別于其他口味的烤魚，由內到外全面升級，采用了特制鋁箔裝，可以直接放在明火上加熱，10分鐘就能吃上烤魚，十分方便。

接下來，國聯水產將持續深耕食品化，致力于水產品的深度開發與推廣，探索新的預制菜消費場景和市場增值空間。同時，聚焦推動產業鏈的現代化，以強大的創意研發能力，提升產品附加值，打開漁業的價值空間和市場空間，為廣大消費者提供美味、便捷、健康的海洋食品。

在廣東農墾湛江菠蘿產地運營中心，菠蘿智能化分選線忙碌運轉。

“菠蘿的海”建成數字產地倉

“我在祖國大陸最南端徐聞，我身后就是水果分選線，農民伯伯摘下菠蘿后第一時間就送到倉里。”9月22日，廣東農墾集團與阿里巴巴共建的阿里數字鄉村徐聞產地倉，迎來了第一場豐收節原產地直播。這是阿里巴巴助力2022年中國農民豐收節系列活動之一。在徐聞產地倉，一顆顆菠蘿通過數字化智能分選線，根據大小、外表、糖度等指標進行分選分級，經自動化打包后發向全國。

這是廣東首個集菠蘿交易、服務為一體的現代農產品物流貿易綜合體，包含大數據中心、智能產地倉、冷鏈等板塊，為當地農民提供公共服務，可實現物流成本降低20%。其中，基于產地倉的數字供應鏈是廣東農墾與阿里合作中最重要的一環。

在12221市場體系指導下，阿里巴巴數字鄉村事業部持續深耕徐聞，助力徐聞菠蘿高質量發展，建好“1”個大數據平臺是落實“12221”市場體系建設的關鍵。建起的徐聞菠蘿大數據數智指揮中心，可以從市場消費者、商家、產業結構、品牌建設等方面提供重要產業升級決策指導，從而為徐聞菠蘿產業提供更精準的大數據支持。

徐聞“十條”促菠蘿加工業發展

徐聞縣相關負責人表示，隨著菠蘿烤魚火爆“出圈”，徐聞菠蘿再迎新的發展機遇。該縣將加大力度，持續扶持菠蘿加工企業做大做強，特別是要以發展鮮切菠蘿、菠蘿烤魚為突破口，實現一二三產業融合，推動徐聞菠蘿產業高質量發展。

記者了解到，今年4月初，該縣發布《徐聞縣促進菠蘿加工業發展的十條措施》。該“十條”結合當地實際，對徐聞縣內設立的菠蘿加工企業給予用地保障和廠房、設備裝備、品牌創建、人力資源、原材料供應、行政服務、金融服務、供水供電、科技研發、產品出口等十方面的扶持，“干貨”十足，“紅利”多多。

目前，徐聞已有18家企業扎根鮮切菠蘿市場。同時，徐聞還以鮮切菠蘿為切入口，推出菠蘿烤魚、菠蘿蝦仁等菠蘿預制菜產品，打造徐聞菠蘿預制菜體系，推動徐聞菠蘿價值再提升。

據了解，徐聞是“中國菠蘿之鄉”，全國10個菠蘿就有3個來自徐聞。全縣菠蘿種植面積達35萬畝，年產量約70萬噸，占全國菠蘿的1/3。徐聞菠蘿產業帶動農戶5萬戶，帶動就業14.6萬人，是田間地頭的“甜蜜果”、千家萬戶的“致富果”、廣袤鄉村的“振興果”。