辨別避孕黃瓜的方法是什么？黃瓜的正確吃法有哪些？

辨別避孕黃瓜的方法是什么?

【看】——自然成熟的黃瓜，由于生長時間長，光照充足，所以瓜皮顏色深亮，比較緊實。而催熟的黃瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡，頂花花朵鮮艷。使用藥物太多的黃瓜，花骨朵和花苞的連接處，有一個明顯的如黃豆般大小的小疙瘩，像一個“瘤”。

【聞】——自然成熟的黃瓜，大多在表皮上能聞到一種清香味。催熟的黃瓜幾乎沒有清香味，使用藥物多的甚至可能會聞出一股刺鼻的氣味。

【摸】——自然長成的黃瓜刺比較硬挺，摸起來扎扎的。而使用過藥物的黃瓜刺則比較長，且軟。此外，黃瓜采摘部分的橫切面用手摸起來應該是平的，如果下凹，說明已經采摘一段時間了，水分有所流失。這時如果黃瓜的頭頂還頂著鮮艷的花，肯定是不正常了。

黃瓜的正確吃法有哪些?

1、不宜棄汁制餡食用

黃瓜的營養價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。

2、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

在黃瓜的尾部含有大量的苦味素，而苦味素對治療消化道炎癥具有獨特的功效，能夠很好的刺激消化液的分泌，從而產生大量消化酶，可以使人胃口大開。所以在食用黃瓜的時候千萬不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

3、不能和西紅柿一起吃

由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。

西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。

4、不能和花生一起吃

在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。

特別是對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。