緊抓“糧頭食尾”“農頭工尾” 加快農產品向精深加工下游產業延伸-全球焦點

近日，記者從市農業農村局獲悉，我市初步形成了農產品從初級加工到精深加工發展的良好格局，全市農產品加工企業已發展到3000多家，年產值600多億元。

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湛江作為農業大市，當前正突出穩定“一水”（水稻）、加快發展“兩水”（水果、水產），積極發展海洋牧場和遠洋捕撈，深耕藍色糧倉、唱響海上牧歌，抓住“糧頭食尾”“農頭工尾”布局發展特色農產品加工業和食品工業，加快農產品向精深加工下游產業延伸，努力邁向現代化農業強市。

糧油、糖蔗、茶葉、木薯、果蔬、花卉、水產品、珍珠……大地四時“豐”景不同，湛江農產品加工廠忙碌不停。眼下正是徐聞菠蘿成熟的旺季，田間地頭直播間到處都飄著菠蘿香，加工廠里正忙著加工各類菠蘿產品。

廣東農墾菠蘿產地運營中心，菠蘿智能分揀線正在繁忙地運轉。

隨著產業鏈不斷延長，走出田間地頭的菠蘿，既能以鮮果、果脯、果汁、罐頭、果味冰淇淋、果味牛奶、果酒等身份走向市場，也可以在生產車間與一條來自深海的金鯧魚“強強聯手”組成酸甜鮮香的“預制菜CP”。

“菠蘿土豆烤魚”“炸魚薯條”也能跨界融合帶來“新口味”、融出“新亮點”。粵黑合作“北薯南種”項目負責人李亞文和我市預制菜生產企業實現對接，將“廣東年魚”和“稻—稻—薯”組建成新搭檔，激發新想象。

從鮮貨銷售到粗加工再到農產品“跨界融合”玩出新花樣，菠蘿、金鯧魚、土豆的華麗旅程其實正是湛江農產品逐步向精深加工下游產業延伸的縮影。可喜的是，這條產業鏈還在不斷延長，附加值仍在持續提升。

湛江農墾新建菠蘿精深加工及綜合利用智能生產線項目和酶制劑項目預計下半年投產，建成后年產能超2萬噸，有效解決菠蘿加工廢棄物處理等問題，實現產業綠色發展。

南亞所芒果團隊攜手湛江企業成功開發出芒果汁、凍干芒果脆片、芒果果糕、芒果干、芒果果粉5款高附加值食品，并基于芒果核仁油研發了面膜、日霜、防曬霜、修復霜等化妝品，延長了芒果精深加工產業鏈。

省重點實驗室湛江灣實驗室通過與企業對接合作，深度挖掘市場需求，開發出預制菜、魚膠滋補品、魚骨補鈣片、DHA魚油膠囊、小分子魚鱗肽粉等產品，實現深遠海養殖魚類的高值化利用。

農業產業的蓬勃發展離不開政府部門的精心謀劃、支持與引導。近年來，我市堅持以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手，以建設現代農業產業園為重大平臺，提升粵西特色現代農產品加工業，推動生產、加工、倉儲保鮮、冷鏈物流等全產業鏈現代化建設，努力走出一條具有雷州半島特色的現代化農業強市，讓農業從業者的“錢袋子”越來越鼓，讓市民群眾的“米袋子”“菜籃子”“果盤子”更充實更豐富。

（編輯/徐衛民 林霖 值班主任/莫松萌 值班編委/鄭時雨）