擦亮湛江“水產(chǎn)年例”品牌

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作為水博會(huì)的重要活動(dòng)之一，千人海鮮盛宴現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，千人“水產(chǎn)年例”與非遺文化展演同時(shí)進(jìn)行。（6月19日《湛江日?qǐng)?bào)》）

水博會(huì)如約而至，其中最受“吃貨”們關(guān)注的千人海鮮盛宴作為其中一項(xiàng)重頭戲閃耀登場(chǎng)，令筆者覺(jué)得新鮮的是，今年的千人海鮮宴打出了一個(gè)新概念——“水產(chǎn)年例”。

“年年有例，歲歲有期。”年例，是粵西人民的傳統(tǒng)民俗，盛行于鑒江、羅江流域及雷州半島一帶，以湛江、茂名為主。提起年例，大家印象最深刻的是“兩個(gè)特色”：其一是特色文化，飄色、木偶戲、草龍舞、儺舞等“生猛”非遺輪番登臺(tái)，帶來(lái)視覺(jué)盛宴；其二是特色美食，海鮮、白切雞、扣肉、八寶飯，讓“吃貨”們感嘆“每逢年例胖十斤”。

一年一度的水博會(huì)，打造“水產(chǎn)年例”的品牌，相當(dāng)有看頭。首先，是借“年例”這個(gè)元素，把湛江特色凸顯出來(lái)，“人無(wú)我有，人優(yōu)我特”，最能打動(dòng)當(dāng)下著重旅游體驗(yàn)感的年輕人，且水博會(huì)與“年例誠(chéng)邀天下客”的理念得以完美契合，“以圍桌的形式……賓客們一邊圍坐享受海鮮美食，一邊交流談合作”充滿(mǎn)儀式感，完全有發(fā)展成為水產(chǎn)主題嘉年華式節(jié)慶活動(dòng)的潛力。其次，水博會(huì)的主角是水海產(chǎn)品，而水海產(chǎn)品最大的賣(mài)點(diǎn)是“美食”，頂著“中國(guó)海鮮美食之都”的光環(huán)，湛江正好以美食為媒，進(jìn)一步豐富水博會(huì)的內(nèi)涵，讓世界水產(chǎn)美食、特色烹調(diào)手法匯聚一堂、百花齊放。最后，是這個(gè)“水產(chǎn)年例”上，遂溪縣文化館藝術(shù)團(tuán)、遂溪龍灣醒獅團(tuán)、吳川梅嶺飄色團(tuán)以及雷州客路鷹雄團(tuán)給現(xiàn)場(chǎng)賓客帶來(lái)獨(dú)具地方特色的民俗和非遺節(jié)目，高度還原了傳統(tǒng)年例的“兩個(gè)特色”，這樣好吃好看又好玩的“水產(chǎn)年例”，隨手一拍恐怕都是短視頻“爆款”。

展會(huì)是觀察經(jīng)濟(jì)的一扇窗口。水博會(huì)的價(jià)值，遠(yuǎn)不止于“博覽”，它是滿(mǎn)足人民美好生活需要的新平臺(tái)，也是構(gòu)建新發(fā)展格局的新載體。尤其是今年水博會(huì)舉辦之際，農(nóng)副產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)同期同場(chǎng)舉辦，78個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)攜自家“土特產(chǎn)”而來(lái)，不少品牌更是帶來(lái)“首發(fā)首秀首展”。豐富多元的展覽、洽商、采購(gòu)、消費(fèi)場(chǎng)景暖流涌動(dòng)，給參展客商、市民帶來(lái)多樣選擇，也進(jìn)一步增強(qiáng)了湛江“加速跑”的底氣。一幕幕“生猛”場(chǎng)景，不僅傳遞了需求穩(wěn)步恢復(fù)、市場(chǎng)潛力逐步釋放的積極信號(hào)，更讓我們看到了把水博會(huì)這張名片擦得更閃亮的希望。而在這過(guò)程中，“水產(chǎn)年例”或許就是一個(gè)乘新媒體東風(fēng)“爆款出圈”的突破口。

我們應(yīng)該把這個(gè)“水產(chǎn)年例”作為水博會(huì)的一項(xiàng)重頭戲堅(jiān)持下來(lái)，精心雕琢，無(wú)論是美食、文化，還是包裝、營(yíng)銷(xiāo)等方面，都要再下一番苦功。尤其是在新媒體傳播上，“千人同吃水產(chǎn)年例”，光是聽(tīng)著就有先睹為快、先吃為敬的沖動(dòng)。如何把水博會(huì)、“水產(chǎn)年例”打造成湛江推進(jìn)現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)、打造“藍(lán)色糧倉(cāng)”的金招牌，我們需要更深入調(diào)研、思考、行動(dòng)起來(lái)。