廉江：完善全產業鏈，打造“湛江雞”金字招牌

果園樹下養殖的“湛江雞”。

6月21日，廉江市召開湛江雞產業高質量發展現場會，要求全面落實“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，搶抓發展機遇，優化湛江雞產業結構，堅持以企業為龍頭、以市場為導向，不斷完善“龍頭企業＋合作組織＋基地＋農戶”的經營模式，加快湛江雞產業高質量發展，將“湛江雞”打造成金字招牌。

(資料圖)

發展

培育“湛江雞”種苗，

形成全產業鏈

此次會議的召開，對湛江雞產業發展作“檢驗”，更為產業發展作部署。廉江市四套班子領導，華南農業大學湛江雞產業專家團隊，廉江市相關單位領導，廉江市湛江雞產業協調專班，各鎮（街）黨政主要領導，廉江市金融行業代表，湛江雞產業園實施主體、湛江雞養殖場（戶）代表，湛江雞餐飲及銷售行業代表等參加了大會。

當天，與會人員分別到石頸鎮的廣東名龍農牧有限公司湛江雞原種繁育基地、石嶺鎮的廉江市石嶺錦興種養合作社湛江雞示范養殖基地、營仔鎮的廣東潤生農業集團有限公司湛江雞示范養殖基地進行參觀，了解湛江雞產業在原種繁育、養殖等方面的發展情況。

廉江養雞基礎好，適合發展雞產業。廉江山頭、果園比較多，土壤富含微量元素和礦物質，這種環境讓廉江的雞肉更加緊實、美味。廉江人喜歡在果林里養雞，專業養雞場很多，打造出了廉江果園雞這個全國名特優新農產品，“安鋪雞”“廣海雞”“山雨雞”“興旺雞”等都是廉江小有名氣的品牌。

廉江立足于自身優勢，把“廉江雞”打造為區域品牌影響力更大的“湛江雞”。特別是當前市場還沒有統一的湛江雞種苗，廉江搶得了先機，利用現有的優勢，培育種苗、做大產業，形成全產業鏈。從2021年起，廉江大力發展湛江雞產業，致力打造以湛江雞原種繁育、標準化養殖、屠宰加工、冷鏈物流、預制菜的全產業鏈融合發展。

成效

推動“湛江雞”區域

公共品牌價值建設

經過近兩年的努力與發展，湛江雞產業發展初有成效。2022年成功申報廉江市湛江雞省級現代農業產業園，與華南農業大學開展產學研合作，成立廉江市湛江雞產業研究中心，選育了第一批湛江雞種苗，并申請了配套系審定和技術專利，全力保證品種純正化。

今年的6月19日，廉江市委、市政府與華南農業大學簽署的“百縣千鎮萬村”高質量發展工程合作框架協議，達成“1＋4”系列合作協議和項目，其中有2個是關于湛江雞的，分別是養殖示范點建設和信息化平臺建設項目，為湛江雞保種育種、科學研究和產業化開發提供技術支撐。

會上，華南農業大學動物科學學院王燕教授還介紹了“湛江雞”的養殖標準。王燕介紹，“湛江雞”具有三黃（羽毛黃、爪黃、喙黃），雞型細，雞冠紅、厚、大，肉質滑，雞味濃等特點。她表示，湛江雞產業發展，必須明確什么是湛江雞？對此，華南農業大學已因應“湛江雞”的特點，制定了一套認定標準，預計明年將會正式出臺。屆時將從湛江雞的原種、養殖、屠宰等方面進行標準認定。

廉江還以“真正有雞味”為推廣主打，大力宣傳推介湛江雞，打造湛江雞品牌認知，建立強勢品牌資產，以品牌及營銷推動“湛江雞”區域公共品牌價值建設。為進一步推動產業融合，廉江以湛江雞省級現代農業產業園為抓手，進行湛江雞全產業鏈構建，引進相關特色預制菜企業，同時推出“賞綠摘果品名雞”美麗鄉村精品旅游線路，促進農旅融合，以湛江雞為切口打造一二三產融合發展的“廉江模板”。

會上，廉江市委書記陳恩才表示，發展一個產業，并非易事。各級各部門必須要統一思想，共同努力，才能打造好湛江雞產業。對此，廉江成立了湛江雞產業協調專班，在政企協作、品牌推廣、市場營銷、信息平臺建設等方面提供優質服務。成立餐飲協會，推動湛江雞養殖企業對接餐飲企業，首先讓到廉江的人吃到正宗的湛江雞。同時與港企簽訂湛江雞交易意向協議書，進一步拓寬湛江雞銷售渠道。

部署

堅持以企業為龍頭、

以市場為導向

大會指出，接下來，湛江雞產業發展的部署是要健全完善湛江雞生產經營體系，重點支持開展原種雞6個配套體系的選育與開發利用，構建“原種場、擴繁場、商品場”相配套的現代良種繁育體系。優化湛江雞產業結構，堅持以企業為龍頭、以市場為導向，不斷完善“龍頭企業＋合作組織＋基地＋農戶”的經營模式。

提升湛江雞養殖技術水平，須加強與高等院校產學研合作，充分發揮湛江雞產業研究中心高水平智庫作用，與科研院所建立高效協作機制，開展湛江雞養殖和加工工藝技術體系研究與推廣，促進一二三產業融合發展。

強化市場營銷體系建設，深入開展湛江雞“12221”市場體系建設，通過展示展銷、“線上＋線下”、設點直供、文化旅游、休閑體驗等方式，進一步提升湛江雞產品知名度和競爭力，謀劃舉辦湛江雞美食節等活動，將“湛江雞”品牌打造成為金字招牌。

本次大會為湛江雞產業的發展指明了方向、明確了重點、提出了具體要求。會議指出，要緊抓“百縣千鎮萬村高質量發展工程”帶來的機遇，主動融入湛江雞產業發展的布局，堅持高標準、嚴要求推進湛江雞標準化養殖、精細化管理、專業化經營、規模化拓展，加速全產業鏈發展，奮力打響“湛江雞”品牌，推動一二三產業融合，發揮湛江雞產業聯農帶農的作用，打造成為農民增收致富的支柱產業，助推廉江現代農業高質量發展。