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手把手教包蛤蔞粽。 通訊員 供圖
6月22日，由廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心主辦的《廣東省2023年節(jié)慶“嘆”非遺端午節(jié)活動》在廣東省文化館舉行，共開展了蛤蔞粽制作技藝、潮州工夫茶藝和廣彩瓷燒制技藝三場公益性的非遺體驗課。其中，來自霞山區(qū)的省級非遺項目蛤蔞粽是湛江此次唯一一個受邀參加的項目。
蛤蔞粽制作技藝第九代傳承人陳喬鑫等人，從湛江帶來了粽子禮品和包蛤蔞粽子用的材料。陳喬鑫現(xiàn)場為學(xué)員們講述了“蛤蔞”一詞的來歷，以及湛江的八寶蛤蔞粽的獨特風(fēng)味與養(yǎng)生保健功能。活動現(xiàn)場設(shè)置了試吃環(huán)節(jié)，學(xué)員們紛紛品嘗八寶蛤蔞粽。陳喬鑫還以蛤蔞粽歷史知識和技藝特點為題，和大家開展互動問答環(huán)節(jié)，充分調(diào)動學(xué)員的互動性和積極性，讓大家沉浸式感受端午佳節(jié)中的濃情“粽”意。在現(xiàn)學(xué)現(xiàn)包環(huán)節(jié)，大家認真學(xué)習(xí)，經(jīng)過反復(fù)嘗試、相互幫助，不一會兒功夫，就包好一只只各式各樣的粽子，讓人感受到了湛江非遺的魅力。
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