2023-03-29 13:45:53 來(lái)源：金融信息網(wǎng)
宮保雞丁的宮保指什么?好多小伙伴不知道的，那今天小編就來(lái)給大家解答一下吧。
1、宮保雞丁中的宮保指的是這道菜的發(fā)明者，丁寶楨的榮譽(yù)官銜。
2、宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。
3、該菜式起源，與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關(guān)，后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發(fā)揚(yáng)，形成了一道新菜式——宮保雞丁，并流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜 。之后宮保雞丁也流傳到國(guó)外。
4、宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。
宮保雞丁是哪里的菜?
宮保雞丁是四川傳統(tǒng)名菜。由雞丁、干辣椒、花生米等炒制而成。傳說(shuō)是清末宮保丁寶楨的家廚創(chuàng)制而得名。特點(diǎn)是鮮香細(xì)嫩，辣而不燥，略帶甜酸味道。
關(guān)鍵詞： 宮保雞丁的宮保指什么 宮保雞丁是哪里的菜 如何做宮保雞丁 宮保雞丁是甜的還是辣的
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