西湖邊的畬鄉(xiāng)—莪山開酒啦！

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“有興欲沽紅曲酒，無人同上翠旌樓。”11月19日下午，由桐廬縣莪山畬族鄉(xiāng)人民政府主辦龍峰民族村承辦的莪山畬族鄉(xiāng)第五屆紅曲酒開酒節(jié)隆重舉行，本次活動以“曲韻龍峰 共富畬鄉(xiāng)”為主題。

步入紅曲文化村落，開酒節(jié)在充滿喜慶氛圍的迎賓禮中拉開帷幕，四方賓客們身披畬族彩帶，踏著愉悅步伐，在龍峰民族村的紅街上品味麻糍、烏米飯、油豆腐、油芰等畬族風(fēng)味小吃，現(xiàn)場氛圍異常熱烈。

鼓聲起，鑼聲喧，念祖儀式正式啟動，數(shù)十名身著畬族傳統(tǒng)服飾的畬族壯漢扛起酒旗、點燃高香，在祭臺前逸興橫飛的灑下了今年新開的紅曲酒。

紅曲酒是畬族傳統(tǒng)美酒，具有補肺、健脾、止汗、舒筋、活血、抗寒等功效，距今已有500多年的釀造歷史，桐廬縣莪山畬族鄉(xiāng)紅曲酒釀制技藝更是浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。每年自農(nóng)歷十月起，畬民家家戶戶自釀紅曲酒，畬寨里到處充盈著酒香，高品質(zhì)的紅曲酒透著陽光泛起綠光，小酌一口，醇厚綿長，回味無窮。

“我們畬族的先輩一直把自己手工制作的紅曲酒，當(dāng)作珍品享用，并招待尊貴客人，是我們畬族的瑰寶。”紅曲酒釀制技藝非遺傳承人陳鳳鳳自豪地說道。

時代創(chuàng)新發(fā)展，共富引領(lǐng)未來。如今的龍峰畬民已不再滿足于自釀自飲，在“兩個先行”的號召下，龍峰民族村建成紅曲酒展示館和釀造中心，引進現(xiàn)代工藝進行殺菌、灌裝等工序，將傳統(tǒng)紅曲酒的品質(zhì)再提一級，得到了市場的認(rèn)可，預(yù)計今年將帶動村集體增收80萬元，紅曲酒已成為共富“新法寶”，“酒香龍峰”的品牌也愈發(fā)響亮。

“我們山哈人一直沐浴著黨的民族政策春風(fēng)，尤其是黨的十八大以來，畬鄉(xiāng)大地發(fā)生了翻天覆地的變化。黨的二十大后，我們有信心，一定能在畬族文化傳承、人才培育和產(chǎn)業(yè)發(fā)展上再創(chuàng)佳績、另謀新篇！”莪山畬族鄉(xiāng)黨委書記藍智偉信心滿滿。【通訊員：李夢婷 張夢纖】