日本拉面店倒閉數量或創歷史新高 一風堂日本拉面加盟費用

日本拉面店倒閉數量或創歷史新高

日本拉面也是受歡迎的美食之一，日本拉面館每天擠滿了各種各樣的上班族的。而在疫情之下，日本拉面店情況怎樣呢?據了解，因為新冠肺炎疫情，今年日本拉面店破產的數量迅速增加。截止到今年9月底，共有34家拉面店倒閉了，而負債已達到至少1000萬日元(約合9.4萬美元)，開始了合法清算程序。

根據調查顯示，這是自2000年有可比較數據以來最多的一年，首次超30家日本拉面店在一年內倒閉。有分析人士表示，如果情況沒有得到改善的話，今年倒閉的日本拉面店數量將會創歷史新高。眾多日本拉面店倒閉的原因，主要是“與其他店競爭激烈”。

與其他行業相比，拉面店準入門檻相對較低，但由于在同一商圈店鋪過于集中，導致競爭非常激烈，因此不得不通過發優惠券或打價格戰等方式來招攬顧客。受到新冠疫情影響，拉面行業經營環境惡化，原料費和人力成本等有所上升，令一些拉面店不得不縮短營業時間或閉店。

是什么壓垮了傳統實體餐飲業?

在拉面店倒閉的眾多原因中，最主要的就是“與其他店競爭激烈”。日本帝國數據銀行分析稱，與其他行業相比，拉面店準入門檻相對較低，但由于在同一商圈店鋪過于集中，導致競爭非常激烈，因此不得不通過發優惠券或打價格戰等方式來招攬顧客。受到新冠疫情影響，拉面行業經營環境惡化，原料費和人力成本等有所上升，令一些拉面店不得不縮短營業時間或閉店。據報道，盡管長期受到食客喜愛，但在福岡市等地經營豬骨拉面品牌“長濱將軍”的蒙基食品(音譯)公司、主營橫濱家庭拉面的老牌店鋪“六角家”在今年紛紛倒閉。

另外，隨著電子商務、短視頻、移動互聯網、各類APP的高速發展普及，消費者的興趣越來越分散，依靠餐飲業的商業體的客流量被分流。與此同時，人工、地價、物價成本的快速上漲，遠遠超過產品的提價速度，極大地壓縮了實體餐飲店的利潤空間，出現一年不如一年的盈利滑坡。而企業的增多、供給的擴大導致競爭過度，市場嚴重過剩，實體店鋪的危機進一步加劇，很多實體餐飲人喊出了：前景迷茫，路在何方?