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如果是沒有拆封的冰皮月餅，其保質期一般為90-180天。餅皮月餅需要放在-18攝氏度的環境中冷凍、密封儲存，要吃的時候，一般提前5分鐘左右拿出來解凍即可。
冰皮月餅保質期
如果是自己制作的餅皮月餅，沒有進行真空處理，放在冰箱冷藏室內一般可以存放3天左右。
餅皮月餅與傳統月餅不同，它的外觀是白色的，制作工藝簡單，不需要烘烤。
餅皮月餅之所以叫餅皮月餅，主要原因是它不同于傳統月餅的制作方式，且是在冰箱冷凍室保存的。
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