2023-05-24 17:17:37 來源：基金資訊網
油麥菜是蔬菜嗎還是水果?
油麥菜是一種蔬菜,性味稍微有點苦味,歸于肝、膽、胃、心、腎這幾經
香麥菜和油麥菜一樣嗎?
香麥菜其實就是油麥菜,只不過叫法不同,香麥菜是油麥菜的別稱
香麥菜和油麥菜沒區別,都是一樣的品種,只是叫法不一樣。 香麥菜又叫油麥菜,是一種常見的蔬菜。油麥菜是蔬菜市場上出現的一個新面孔，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種。油麥菜的營養價值略高于生菜，而遠遠優于萵筍。例如同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。
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