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如何補充膠原蛋白
第一種、食補。可以多吃一些海參、牛筋、牛尾、豬腳、雞爪、鵝掌等蹄筋一類的食物,它們都富含膠原蛋白。第二種、產品補充。市面上有一些專門補充膠原蛋白的產品,可以起到補充蛋白質的作用。但需注意購買正品。
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膠原蛋白是生物高分子,動物結締組織中的主要成分,也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白。
膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性,因此在食品、醫藥、組織工程、化妝品等領域獲得廣泛的應用。
在水產動物體內的膠原蛋白含量高于陸生動物,如鰱魚、鳙魚和草魚魚皮的蛋白質含量分別為25.9%、23.6%和29.8%。